La seconda puntata del percorso di abbinamento cibo-birra, dato il periodo, non poteva che riguardare i menu ricchi delle festività. Quando arrivano le feste, si sa, ci si dedica a ricette opime e dimenticate, si […]
La birra a tavola: la puntata delle festività Leggi tutto »
Anche se a molti potrebbe sembrare strano, esistono delle birre fatte appositamente per le festività Natalizie. La tradizione, naturalmente, non appartiene al nostro Paese e proviene soprattutto dal Nord Europa, dove la birra era la
A Natale…, si birra! Leggi tutto »
Con questo articolo, iniziamo una serie di appuntamenti dedicati all’abbinamento tra birre e cibo. Un ensemble stuzzicante, spesso sottovalutato. Nell’approccio gastronomico italico, la nostra è considerata banale in abbinamento, cristallizzata nell’infausto cliché di “pizza e
Bionda, bruna, rossa o mora: gli abbinamenti migliori Leggi tutto »
“Vini di vignaioli eh…, voglio andarci”. Ho deciso, mi ha convinto la chiacchierata con Antonio Marino e la compagna Marisa, ottimi tenutari dell’enoteca romana Les vignerons, che saranno anche le mie perfette guide spirituali. Capiamoci
Vini di Vignaioli, una giornata da intruso Leggi tutto »
Ci sono molte buone ragioni per andare ad un festival birrario, o almeno, ad uno di quelli ben fatti: si possono assaggiare tanti prodotti diversi, ci si può confrontare col produttore, si respira l’energia di
EurHop: un commento ragionato sul festival italiano più europeo Leggi tutto »
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