Una lunga e interessante chiacchierata telefonica con Marco Sabellico, uno dei tre curatori della Guida
Vini d’Italia 2021 del Gambero Rosso: i premiati. Ne parliamo con Marco Sabellico Leggi tutto »
Giancarlo Casa infatti ha deciso di aprire a pranzo. Non ci saranno piatti cucinati, se non quelli di accompagnamento, protagonista rimane la pizza
La pizza della domenica. La Gatta Mangiona a Roma apre a pranzo Leggi tutto »
Un modo leggero, ma non superficiale per porre l’attenzione sulle misure previste nell’ultimo DPCM che indicano l’apertura del sevizio di ristorazione dalle 5,00 alle 18,00 senza tenere conto delle differenze di servizio, offerta e di fruizione.
Manca poco all’uscita della nuova edizione della Guida ai Vini dell’Etna edita da Cronache di Gusto: una panoramica esaustiva sui vini del vulcano. Una quinta edizione in cui trovano spazio 104 aziende e vengono segnalati
Cronache di Gusto presenta la Guida ai Vini dell’Etna 2021 Leggi tutto »
XIV edizione edizione per la manifestazione che riunisce a Tarquinia i vini della Dodecapoli Etrusca in un percorso all’interno del Centro Storico che si arricchisce di degustazioni, musica, spettacoli e prodotti tipici, senza dimenticare le norme anti Covid
DiVino Etrusco a Tarquinia dal 19 al 23 agosto 2020 Leggi tutto »
Oltre 150 aziende in guida e più di 250 Extra-Vergini degustati: un panorama esaustivo dell’E.V.O. della Tuscia declinato in 12 areali.
La Tuscia dell’EVO 2020 raccolto 2019: i premiati Leggi tutto »
È scomparso sabato sera Mario Trappolini, decano del mondo del vino della Tuscia.
Ciao Mario Trappolini vignaiolo in Tuscia Leggi tutto »
Un bravo ristoratore, oltre ad essere un anfitrione, deve diventare punto di riferimento delle novità produttive interessanti che il territorio propone. Conoscerle e costruire intorno ad esse un piatto o il racconto di un calice lasciando trasparire l’amore profondo per la propria terra, le sue tradizioni, per l’uomo che la abita e la vive nel lavoro quotidiano.
Viaggio in Lunigiana: l’arrivo. Il Ristorante La Posta a La Spezia Leggi tutto »
La passione dovrebbe essere sostenuta da una semplificazione burocratica a partire da una facilitazione all’accesso a fondi di sostegno. Sarebbe importante, poi, promuovere una formazione più rispettosa dell’ambiente e non solo della tecnica in senso stretto.
Guida agli Extravergini di Slow Food: ne parliamo con Stefano Asaro Leggi tutto »
Questo è il momento per reinventarsi e per fare un’analisi sincera delle proprie potenzialità e degli aspetti su cui concentrare il lavoro, guardare alle mancanze e sanarle. Noi, in particolare, abbiamo deciso di migliorare l’organizzazione del lavoro e di investire maggiormente in comunicazione e nel rapporto diretto con il consumatore.
Decugnano dei Barbi. A Orvieto si torna in cantina Leggi tutto »
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