Scegliendo verdure fresche e raccolte secondo la loro maturazione naturale acquistiamo prodotti più salutari perché le verdure non hanno bisogno di trucchi per crescere, soprattutto se scegliamo prodotti da agricoltura biologica, senza additivi sconosciuti. Cambiare […]
Mangiamo di stagione: più salute, sapore e risparmio Leggi tutto »
“Con il sole e la bella stagione anche le ciliegie s’arrossano”. Frutti succosi, tondeggianti e brillanti: evocativi di dolcezza e croccante freschezza. Frutto di un albero della famiglia delle Rosacee, sfido chiunque a rimanerci male
Non è l’affermazione di una fidanzata irriconoscente! I fiori da messaggeri d’amore ed ornamento, in cucina possono trasformarsi in alimento o base di gusto per le più svariate preparazioni.. Servimi un piatto con una guarnizione
Regalami un fiore…io me lo mangio! Leggi tutto »
Nelle cucine super moderne arredate con mille scomparti, con superfici di acciaio, piani laminati, legni levigatissimi, mega frigoriferi e cassetti ermetici che si chiudono da soli, è difficile che “trapeli” il profumo di alimenti conservati.
Talli d’aglio: se li conosci li ami Leggi tutto »
Il mese di maggio regala alla Tuscia la maggiore concentrazione di feste tradizionali che legano insieme folklore locale, storia, mito e religione. Da nord a sud del Lagodi Bolsena diversi “paesani” sono in fermento nell’onorare
Minestra di Farro del Pungolo di Acquapendente Leggi tutto »
Il Venerdì Santo è un giorno atteso da tutti i bambini che ricevono da parenti e amici dolciumi di ogni genere: uova di cioccolato, colombe, pizze dolci e salate, fatte in casa o comperate, ognuno
…pe’ pasquetta se rompe “la scarsella” Leggi tutto »
La primavera regala agli alberi i fiori, a ai maestri cioccolatieri l’idea di utilizzare ramoscelli fioriti per abbellire e decorare uova e colombe che ci ispirino e ci conducano alla Pasqua ormai imminente. Da diversi
La Colazione di Pasqua: la Coratella de La Settimia Leggi tutto »
Favolosi per un tè con le amiche, per una colazione casalinga “al cioccolato”: i cookies sono la nostra proposta della settimana! Facilissimi e veloci da realizzare, si compongono di pochi e sani ingredienti che potrebbero già
Cookies per un fine settimana cioccolatoso Leggi tutto »
Svegliata da una sferzata di sole dritta negli occhi, comprendo già nell’incoscienza che la giornata avrà i colori “gialli” del sole. I profumi delle giornate fredde, terse, invernali sono attutite dal pungente dell’aria che colpisce
8 marzo al telefono con la chef Anna Rita Simoncini Leggi tutto »
Mia nonna Chiara bussava al portone e attendeva che la più piccola di casa, la sottoscritta, corresse ad aprire. Ben nascosta saltava fuori canticchiando ” A carnevale ogni scherzo vale!!!”. La guardavo divertita, con gli
Le castagnole di nonna Chiara e zia Bruna: cent’anni per farle così buone! Leggi tutto »
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