Peccato non poter esserci!
Quando si incontrano due amici così l’occasione è ghiotta!
Natascia Santandrea servirà i vini di Giuseppe. Cristian, fratello di Natascia, new entry nei Jeunes Restaurateurs italiani preparerà una cena pensata esclusivamente per i vini della Famiglia Negro. Giuseppe vi racconterà un territorio mica male: il Roero.
Il tutto in un ristorante stellato.
Un po’ di sana invidia per chi potrà essere della partita!
Menu
Club sandwich di salmone Up Stream
Roero Arneis D.O.C.G. Giovanni Negro Dosage Zèro 2009
Polpo Pesca e Rucola
Roero Arneis D.O.C.G. Perdaudin 2014
Tortelli di mazzancolle e fiori di zucca con pomodoro candito del frantoio di Sant’Agata
Roero Arneis D.O.C.G. Gianat 2009
Roero Arneis D.O.C.G. Sette Anni 2009
Maialino di latte selvatico e domestico
Roero D.O.C.G. Riserva San Bernardo 2012
Gelato al Gorgonzola e Pere
Moscadello di Montalcino D.O.C. Vendemmia Tardiva Florus Castello Banfi
Costo della serata 80,00€
Info:
La Tenda Rossa
Piazza del Monumento, 9/14
Cerbaia in Val di Pesa
055826132
ristorante@latendarossa.it
www.latendarossa.it
Azienda Agricola Negro Angelo & Figli
Frazione Sant’Anna 1
12040 Monteu Roero (CN)
017390252
negro@negroangelo.it
www.negroangelo.it
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- Info Autore
Carlo Zucchetti
Ama il lago, le buone letture, la Roma, il vino, ma non necessariamente in questo ordine.
Difficilmente si tratterrà dal dire la sua se qualcosa non lo convince.
Ha sempre creduto nel valore del territorio e delle tradizioni locali, al cibo e al vino come elementi culturali e identitari, è tra i soci fondatori di Arcigola e Slow Food e ha messo in pratica le sue idee in un ristorante di Viterbo. Da allora ha diffuso il verbo del buon bere e del mangiare bene e ha contribuito al propagarsi di una maggiore consapevolezza etilica. Da qualche anno ha deciso di dedicarsi più attivamente alla comunicazione dei giacimenti enogastronomici della Tuscia e questo giornale è solo uno dei risultati.
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