38 produttori di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. e Tradizionale di Modena D.O.P. aprono le porte al pubblico domenica 27 settembre con degustazioni, abbinamenti ai prodotti del territorio, visite alle acetaie e ai locali di invecchiamento.
omenica 27 settembre si replica in 38 Acetaie della provincia di Modena la giornata di Acetaie Aperte, evento organizzato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena e dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. L’intento è quello di far conoscere da vicino al grande pubblico i segreti di questi esclusivi condimenti, che in Italia e all’estero contano milioni di estimatori. Risultano infatti al primo posto tra i prodotti agroalimentari italiani maggiormente esportati.
Con la sua formula vincente e collaudata, Acetaie Aperte conferma il successo delle edizioni precedenti che hanno visto migliaia di persone partecipare all’evento, mentre il numero delle acetaie partecipanti è passato da 20 nel 2012 a quasi 40 nell’edizione attuale. Anche quest’anno il programma si presenta ricco e variegato: ogni acetaia ha ricevuto carta bianca per organizzare attività collaterali e attirare visitatori, con un attenzione particolari per abbinamenti inusuali che coinvolgano i preziosi condimenti.
Acetaie Aperte accresce sia la propria popolarità, sia, di conseguenza, la visibilità dell’Aceto Balsamico (IGP e DOP) come eccellenza modenese. L’evento è l’occasione ideale per rendere nota la vera essenza di questo prodotto universalmente apprezzato, contribuendo così a mantenere un alto livello di attenzione sulla sua indiscussa autenticità e originalità.
Acetaia Az. Agr. “San Paolo” di Selmi Alessandro ed Enrico s.s.
Acetaia Bulgarelli
Acetaia Campioni
Acetaia Città di Vignola c/o Municipio
Acetaia Costanzini
Acetaia dei Bago
Acetaia del Cristo
Acetaia del Riccio di M. Bettini e G. Manfredini
Acetaia della Vigona di Campagnoli Alberto
Acetaia Fabbi
Acetaia Ferrari Amorotti Vincenzo Eredi – La Tradizione
Acetaia Giusti
Acetaia Luppi Mauro
Acetaia Malagoli (Il Piccolo Paradiso) Az. Agr. Malagoli Ermes e Bacchelli Graziella
Acetaia Malagoli Daniele
Acetaia Monteremellino di Maselli PierLuigi
Acetaia Muratori
Acetaia Rustichelli
Acetaia Valeri
Aceto Balsamico del Duca di Adriano Grosoli dal 1891
Acetomodena Soc. Agr.
Al Parol – Az- Agr. Sarti Maria
Az. Agr. Aggazzotti Dr. Pietro
Az. Agr. Ferrari Aristide e Ferrari Francesco
Az. Agr. Leonardi Giovanni
Azienda Agricola Pedroni
Azienda Agricola Sereni Pier Luigi
Casari Mirco – La Tradizione
Compagnia del Montale
Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Delizia Estense Az. Agr. Eredi Bertoni Sante
Fattorie Giacobazzi Srl
Fondo Toschina di Clò Mauro
Goldoni Loretta – La Tradizione
La Lucciola
La Vecchia Dispensa Srl
Museo Dell’ Aceto Balsamico Tradizionale
Info:
info@consorziobalsamico.it
Telefono: +39 059 208621
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