Al via la 49a Mostra dei Vini di Luvigliano di Torreglia che si aprirà il 27 ottobre e proseguirà fino all’11 novembre nelle sale di Villa Pollini. Abbinata alla Selezione del Consorzio di Tutela Vini D.O.C. Colli Euganei, la storica manifestazione è organizzata dall’Associazione San Martino di Luvigliano, e vedrà in questa edizione il coinvolgimento dei ristoratori dell’associazione delle Tavole Tauriliane che prepareranno dodici piatti ai quali abbinare i vini saliti sul podio dei migliori alla selezione vini rossi del Consorzio Tuteka Vini DOC Colli Euganei 2018. Una collaborazione di gusto sia per valorizzare la produzione di questo vulcanico territorio Euganeo sia per riaffermare il forte spirito di squadra che si rinnova ancora una volta fra le componenti produttive di Torreglia, cittadina fortemente vocata all’accoglienza, all’ospitalità e all’arte della convivialità. Un territorio che continua a crescere in qualità, come ha sottolineato Lisa Chilese, responsabile di promozione e marketing del Consorzio Vini Colli Euganei la selezione/concorso è una fotografia rappresentativa di tutta la produzione enologica del territorio dei Colli Euganei che esprime al meglio gli alti livelli raggiunti dalla DOC Euganea.
Gli abbinamenti
Ravioli al cinghiale di crema di zucca e scaglie di cioccolato Fazenda saranno abbinati al Colli Euganei rosso Tre Frazioni 2016 Reassi
Coscia d’Oca al Forno ai profumi d’Autunno ristorante La Tavolozza saranno accompagnati dal Colli Euganei rosso 2017 Vigna Roda
Filetto di Manzo con Tegola di Pane gratinata al forno e Tartufo nero ristorante La Cantinetta abbinati al Colli Euganei rosso 2015 Vigna delle Roche
Filetto Mignon di Maiale in crosta con carciofi sauté ristorante il Pirio Colli Euganei DOC Ortone Quota 101 Petto d’Oca con riduzione di Merlot Enoteca San Daniele abbinato a Stradella 2016 La Mincana
Medaglioni di Rana Pescatrice allo Zafferano su pane di alghe fritte e salsa ristorante La Frutteria abbinato a Rialto 2017 Cantina dei Colli Euganei
Bigoi col Cren Antica trattoria Ballotta abbinato alla Riserva Merlot Rocca Chiara 2015
Fusione e Sapori di pesce Crudo ristorante Corte Sconta dell’hotel La Torre Colli Euganei abbinato al Bumagro 2014 Turetta- Ca’ Bianca
Polpette della Cheffa Marta Enoteca ristorante Osteria Volante in abbinamento il Cabernet Sauvignon Jenio 2016
Braciolette di cinghiale alla griglia con chips di batata americana e salsa piccante ristorante La Griglia in abbinamento al Palazzo del Principe 2016 Cantina Colli Euganei
Gnocchi di Zucca al ragù di Cinghiale e Chiodini ristorante Antenore in abbinamento Magnificat 2013
Petto di Faraona con ripieno al Tartufo nero e timballo di Polenta ristorante Taparo in abbinamento con il Vigna Costa 2015 Borin Vini&Vigne.
A Villa Pollini di Luvigliano di Torreglia, sede della Mostra, oltre ai vini vincitori del Concorso e abbinati ai piatti delle Tavole Tauriliane, sarà possibile degustare anche le quasi duecento etichette proposte dalle aziende di questo vulcanico territorio racchiuso dallo spettacolare scenario dei Colli Euganei.
49^ Mostra dei Vini D.O.C. e Docg, 27 Ottobre al 11 Novembre 2018, Luvigliano di Torreglia a Villa Pollini,
Orari Apertura Mostra:
Feriali ore 10.00 /12.00 e ore 14.00/18.30
Festivi ore 10.00/21.00
Info
Associazione San Martino
tel. 3457064681
Sito: www.luvigliano.it